Rebelbean Brazil Cafeina Group

Cafeina group je označení skupiny žen-farmářek v rámci členů zpracovatelské stanice Cafeina. Dohromady se jedná o 1154 farmářek z celkových asi 6000 členů. A konkrétně ...více

Výrobce: Brand
od 0 Kč

Kde koupit

Bohužel jsme k produktu nenašli žádný obchod.

Popis produktu

Cafeina group je označení skupiny žen-farmářek v rámci členů zpracovatelské stanice Cafeina. Dohromady se jedná o 1154 farmářek z celkových asi 6000 členů. A konkrétně lot Topázia zpracovaný klasickou brazilskou pulped natural metodou pochází od dvou z nich, “Jaji” a Flaviane. Dohromady obdělávají neuvěřitelných 450ha osázených kávou a tím pádem je pochopitelné, že většina třešní je sbíraná strojově. I když zhruba třetina, z farmy právě Jaji, je sbíraná ručně kvůli topografii jejich rodinné farmy Zaroca. Káva je po sběru vytřízená mechanicky a zbavená většiny dužiny, sušení probíhá na betonových pátiích po dobu 7-10 dní plus 30 dní ještě v pergamenu pro srovnání vlhkosti a tzv. “oddechnutí”. Následně proběhne hulling, zbavení se pergamenu a finální očištění zrn a tradá, káva může vyrazit do světa! Osobně pro nás byla tahle káva velkým a milým překvapením. Vybírali jsme z lotů pro Underdog blend, tedy na pomyslné hranici výběrové kávy 84 bodů, a přesto se probojovala do klasické produkce, na blend jí bylo prostě škoda! Farmářky: Jaqueline a Flaviane Oblast: Tres Pontas, Sul de Minas Odrůda: Topazio Zpracování: Pulped Natural Nadm. výška: 1150 m.n.m Importér: Falcon Specialty Coffees Chuť: ARAŠÍDOVÉ MÁSLO - KŘÍŽALY - LÁZEŇSKÁ OPLATKA

Star mask
Průměr: 0.00
Hlasovalo: 0 lidí

Recenze/zkušenosti

Máš dotaz k produktu? Nebo bys jen rád/a napsal/a svou zkušenost? Pošli nám recenzi nebo komentář k tomuto produktu.

Podobné produkty