Plzeň si většina lidí spojí hlavně s pivem. Jenže kdo tu chvíli pobude, rychle zjistí, že město má i překvapivě silnou kavárenskou scénu. Od malých espresso barů přes vlastní pražírny až po podniky, kam se chodí hlavně na snídaně a brunch. Ať už hledáte rychlé espresso cestou do práce, víkendový brunch nebo podnik, kam vzít návštěvu z jiného města, v Plzni si vyberete. Připravili jsme výběr kaváren, které podle nás patří mezi to nejlepší, co dnes Plzeň nabízí. Nejde o seznam všech podniků ve městě, ale o místa, kam má smysl zajít.
1. Le Frenchie Café
📍 Smetanovy sady 332/6, Plzeň
Pokud bychom měl v Plzni doporučit jen jednu kavárnu, kam poslat někoho na první návštěvu města, pravděpodobně by to bylo právě Le Frenchie. Není to jen kavárna, ale místo, které už několik let patří mezi stálice plzeňské gastro scény. A není těžké pochopit proč. Le Frenchie stojí jen pár kroků od historického centra ve Smetanových sadech, takže funguje stejně dobře jako zastávka během procházky městem i jako cíl sám o sobě. Největší síla podniku ale není v lokaci. Je to kombinace výběrové kávy, poctivých snídaní a atmosféry, kvůli které tu bývá plno prakticky celý týden. Základem je káva od pražírny Doubleshot, kterou doplňují domácí francouzské koláče, quiche, croissanty a brunch menu podávané každý den až do 14 hodin. Právě snídaně a brunch patří mezi hlavní důvody, proč se sem lidé vracejí. Nenajdete tu jen klasická vejce nebo toast s avokádem. Nabídka je pestřejší, promyšlenější a působí dojmem, že ji někdo opravdu ochutnává, než ji pustí do menu.
Velkým plusem je i venkovní terasa schovaná pod stromy. V létě patří k nejpříjemnějším místům na ranní kávu v celé Plzni. Ať už si dáte espresso, cappuccino nebo dlouhou víkendovou snídani, máte pocit, že nikam nemusíte spěchat. Le Frenchie navíc sbírá výborná hodnocení dlouhodobě a pravidelně se objevuje mezi nejlepšími podniky v Plzni nejen podle místních, ale i návštěvníků města.
2. Schovaná kavárna
📍 Zbrojnická 6, Plzeň
Některé kavárny vás zaujmou kávou, jiné interiérem. Schovaná kavárna si většinu lidí získá atmosférou. Už samotný název není náhoda. Podnik najdete v nenápadném vnitrobloku nedaleko centra Plzně a pokud o něm nevíte, pravděpodobně kolem několikrát projdete, aniž byste ho objevili. Jakmile ale vejdete dovnitř, pochopíte, proč si získal tolik stálých hostů. Místo působí spíš jako útulný obývák než klasická kavárna. Starší nábytek, knihy, dekorace a klidná zahrádka vytvářejí prostředí, kde člověk přirozeně zpomalí. Není to podnik, kam si jdete rychle pro espresso do ruky. Schovaná kavárna je přesně ten typ místa, kde si objednáte kávu, vytáhnete knížku a najednou zjistíte, že sedíte o dvě hodiny déle, než jste plánovali. Kromě kávy tu najdete domácí dezerty, koláče a drobné občerstvení. Nabídka není postavená na desítkách položek, ale spíš na jednoduchosti a poctivosti. A právě to sem lidi táhne. Nic není zbytečně okázalé, všechno působí přirozeně a bez snahy být za každou cenu moderní.
Velkou roli hraje také dvorek a zahrada, které patří během teplých měsíců k nejpříjemnějším místům na posezení v centru Plzně. Pokud hledáte podnik na schůzku, klidné odpoledne nebo místo, kde si na chvíli odpočinete od ruchu města, Schovaná kavárna funguje téměř dokonale.
3. Pappa Coffee
📍 Veleslavínova 8, Plzeň
Pappa Coffee patří mezi podniky, které si získaly jméno hlavně díky vlastnímu pražení. A právě to je důvod, proč sem míří nejen běžní návštěvníci, ale i lidé, kteří se o kávu zajímají trochu víc do hloubky. Když si totiž dáte šálek v kavárně a zachutná vám, můžete si stejnou kávu odnést domů přímo od zdroje. Za značkou stojí vlastní pražírna, která se zaměřuje především na výběrovou kávu z různých koutů světa. V nabídce se pravidelně objevují jednodruhové kávy z Etiopie, Kolumbie, Brazílie nebo Keni a jednotlivé šarže se během roku obměňují. Díky tomu tu málokdy pijete pořád to samé. Každá návštěva může přinést trochu jiný chuťový zážitek. Kromě kávy nechybí ani drobné občerstvení a domácí dezerty, ale upřímně, většina lidí sem chodí hlavně kvůli tomu, co teče ze stroje nebo filtru. A to je vlastně dobře. Pappa Coffee si nehraje na brunchové bistro ani designový podnik. Staví na tom, co umí nejlépe – kvalitní kávě pod vlastní kontrolou od zeleného zrna až po šálek.
Právě proto jsme ji zařadili mezi nejlepší kavárny v Plzni. Pokud chcete ochutnat kávu od místní pražírny a poznat Plzeň i z trochu jiné stránky než přes pivo, Pappa Coffee je skvělá zastávka.
4. Walter
📍 Smetanovy sady 12, Plzeň
Walter je přesně ten typ podniku, který by bez problémů obstál i v mnohem větším městě. Moderní interiér, silná snídaňová nabídka, výběrová káva a podnik, o kterém se v Plzni mluví hlavně ve chvíli, kdy přijde řeč na brunch. Pokud hledáte místo na pomalé víkendové ráno, jste správně. Na první pohled zaujme čistý, minimalistický prostor, ale hlavní důvod, proč sem lidé chodí, leží na talíři. Walter si vybudoval pověst podniku, kde snídaně nejsou jen doplněk ke kávě. V nabídce najdete vejce na několik způsobů, francouzské toasty, sendviče, sezónní speciality i sladší varianty, které se pravidelně obměňují. Jídlo přitom nepůsobí přeplácaně, ale promyšleně a poctivě. Velkou kapitolou jsou také jejich koblihy. Právě ty se postupně staly jedním z poznávacích znamení podniku. Nadýchané těsto, originální náplně a kombinace chutí, které se během roku mění. Není výjimkou, že si je lidé odnášejí domů v krabičkách nebo si pro ně chodí cíleně.
Káva stojí na výběrových zrnech a drží vysoký standard. Ať už si dáte espresso, cappuccino nebo filtr, dostanete šálek, který bez problémů obstojí i vedle podniků zaměřených čistě na kávu. Walter ale není jen kavárna a není to ani jen bistro. Je to podnik, který dokázal spojit kvalitní gastronomii s uvolněnou atmosférou a vytvořit místo, kam se lidé vracejí nejen kvůli jídlu, ale i celkovému zážitku.
5. Café Papírna
📍 Zahradní 2, Plzeň
Café Papírna není jen kavárna. Je to jedno z těch míst, kam jdete původně na kávu a nakonec tu strávíte celé odpoledne. Sídlí v bývalém industriálním areálu papírny u řeky Radbuzy a právě spojení historických budov, kultury a gastronomie vytváří atmosféru, kterou v Plzni jen tak nenajdete. Už při příchodu je jasné, že tady nejde o klasickou městskou kavárnu. Vysoké stropy, industriální prvky a prostorný interiér působí vzdušně a uvolněně. V létě navíc ožívá venkovní část areálu, kde se pravidelně konají koncerty, trhy, výstavy nebo kulturní akce. Právě díky tomu má Papírna mnohem živější charakter než většina kaváren ve městě. Káva tu rozhodně není jen povinnost do počtu. Podnik si zakládá na kvalitních zrnech a pečlivé přípravě, ať už si dáte espresso, cappuccino nebo některou z filtrovaných variant. Nabídku doplňují domácí dezerty, koláče a lehké občerstvení, které dobře funguje ke kávě i při delším posezení.
Velkým lákadlem je ale samotné prostředí. Zatímco některé kavárny lákají na brunch nebo výběrovou kávu, Papírna boduje především atmosférou. Je to místo, kde si můžete sednout s knihou, notebookem nebo přáteli a mít pocit, že jste na chvíli vypadli z běžného městského ruchu.
6. Café Regner
📍 Bezručova 7, Plzeň
Café Regner patří mezi podniky, které si vás nezískají na první pohled extravagantním interiérem nebo virálními snídaněmi. Jeho síla je jinde. V klidu, pohodě a atmosféře, kvůli které se sem lidé vracejí už řadu let. Pokud hledáte místo, kde si v klidu přečtete knihu, dáte si schůzku nebo na chvíli vypnete od ruchu centra, Regner je sázka na jistotu. Kavárna sídlí v historickém centru Plzně a od prvního okamžiku působí útulně a domácky. Pohodlná křesla, knihy, příjemné osvětlení a prostředí, které vás nenutí po dopití kávy okamžitě uvolnit místo dalším hostům. Právě tenhle pocit pohody je důvodem, proč si podnik získal tolik stálých návštěvníků.
Káva je spolehlivá a kvalitně připravená, ale stejně důležitou součástí nabídky jsou domácí dezerty, koláče a dorty. Místní si často pochvalují hlavně cheesecaky a sezónní sladké speciality, které se pravidelně obměňují. Pokud máte chuť na něco víc než jen espresso, bývá výběr zákusků jedním z důvodů, proč se tu zdržet o něco déle. Regner navíc funguje trochu jinak než moderní brunchové podniky. Nesnaží se sledovat každý nový gastronomický trend. Místo toho staví na tom, co funguje dlouhodobě – příjemné prostředí, dobrou kávu a pocit, že nikam nemusíte spěchat.
7. Orient Coffee
📍 Náměstí Republiky 135/21, Plzeň
Pokud se v Plzni bavíte o výběrové kávě, jméno Orient Coffee pravděpodobně uslyšíte velmi rychle. Patří totiž mezi podniky, které pomáhaly formovat místní kávovou scénu v době, kdy většina lidí ještě netušila, co znamená filtrovaná káva nebo odkud vlastně jejich espresso pochází. Právě proto si vysloužil pověst jednoho z průkopníků výběrové kávy v Plzni. Orient Coffee není velká kavárna, ale právě v tom je její kouzlo. Menší prostor vytváří komornější atmosféru a pozornost se tu soustředí na to nejdůležitější – samotnou kávu. Na mlýnku se pravidelně střídají zrna z českých i zahraničních pražíren a personál obvykle přesně ví, co vám právě nalévá do šálku. Pokud vás zajímá původ kávy, způsob zpracování nebo chuťový profil, tady dostanete odpovědi bez zbytečné omáčky.
Silnou stránkou podniku jsou především alternativní přípravy. Filtr, V60 nebo batch brew tu nejsou doplňkem nabídky, ale přirozenou součástí každodenního provozu. Právě díky tomu sem často míří lidé, kteří chtějí objevovat nové chutě a poznat kávu trochu jinak než jen přes klasické espresso. K tomu připočtěte domácí dezerty, příjemný servis a atmosféru podniku, který si na nic nehraje. Orient Coffee nepůsobí jako trendy kavárna postavená pro sociální sítě. Místo toho sází na poctivou práci s kávou a dlouhodobě si buduje pověst místa, kam se chodí za kvalitou.
8. Fred Bistro
📍 Bezručova 156/13, Plzeň
Fred Bistro patří mezi podniky, které dokazují, že skvělá kavárna nemusí stát jen na kávě. Místní sem chodí stejně často na snídani, brunch nebo něco sladkého jako na samotné espresso. A právě kombinace kvalitní gastronomie, výběrové kávy a příjemné atmosféry z něj dělá jedno z nejoblíbenějších míst v centru Plzně. Už při vstupu je jasné, že jídlo tu hraje důležitou roli. Nabídka se pravidelně obměňuje podle sezóny a vedle klasických snídaňových stálic tu často najdete i zajímavější kombinace, které běžně v kavárnách nepotkáte. Vejce, sendviče, domácí pečivo nebo sladké snídaně mají společné jedno – nejsou připravené jen proto, aby zaplnily menu. Velkou pozornost si zaslouží také vlastní dezerty a pečivo. Dorty, koláče nebo sezónní sladkosti patří k tomu, co si hosté často odnášejí domů nebo si kvůli nim plánují další návštěvu. Právě cukrařina je jedním z důvodů, proč si Fred Bistro vybudovalo tak silnou pozici mezi plzeňskými podniky.
Káva zde rozhodně nehraje druhé housle. Výběrová zrna, pečlivá příprava a stabilní kvalita dělají z každého šálku spolehlivou volbu. Ať už si dáte cappuccino ke snídani nebo odpolední filtr k dezertu, dostanete přesně to, co od dobré kavárny očekáváte. Interiér působí moderně, ale zároveň útulně. Je dostatečně živý, aby měl energii, ale zároveň příjemný na delší posezení. Hodí se na pracovní schůzku, víkendový brunch i klidné odpoledne s knihou.
9. Foyer DEPO2015
📍 Presslova 14, Plzeň
Foyer v DEPO2015 je důkazem, že kavárna nemusí být jen místem na rychlé espresso. Pokud máte rádi kreativní prostředí, kulturu a trochu jinou atmosféru než v klasických podnicích v centru města, tady budete jako doma. Nachází se v bývalém industriálním areálu, který se proměnil v jedno z nejživějších kulturních center v Plzni. Už samotné prostředí je velkou součástí zážitku. Vysoké stropy, otevřené prostory a industriální prvky připomínají historii budovy, zatímco současný provoz jí dodává úplně nový život. Během roku se zde konají výstavy, koncerty, workshopy, festivaly nebo designové akce, takže každá návštěva může být trochu jiná.
Káva je zde připravována s důrazem na kvalitu a doplňuje ji nabídka domácích dezertů, koláčů nebo lehkého občerstvení. Nejde o podnik, který by soutěžil o titul nejlepšího brunchového místa ve městě. Jeho největší předností je prostředí a celková atmosféra, která láká studenty, kreativce, freelancery i návštěvníky kulturních akcí. Velkou výhodou je také množství prostoru. Zatímco některé kavárny bývají přeplněné a hlučné, ve Foyeru si často najdete klidný kout na práci s notebookem, schůzku nebo odpolední posezení. Právě proto si ho oblíbili lidé, kteří hledají místo, kde mohou strávit několik hodin bez pocitu, že překážejí.
10. Caffé Diem
📍 Pražská 31, Plzeň
Caffé Diem patří mezi podniky, které si v Plzni vybudovaly silnou pozici hlavně díky atmosféře a poloze v samotném srdci historického centra. Najdete ho v Pražské ulici jen pár kroků od náměstí Republiky a je přesně tím typem místa, kam můžete zajít na ranní snídani, odpolední kávu i klidné posezení s přáteli. Podnik láká především na širokou nabídku domácích dezertů, dortů, snídaňových menu a kvalitní kávy. Právě snídaně patří mezi důvody, proč se sem hosté pravidelně vracejí. Ať už máte chuť na sladkou variantu, čerstvé pečivo nebo vydatnější start do dne, nabídka patří k nejzajímavějším v centru Plzně.
Velkým plusem je také interiér, který působí elegantně a útulně zároveň. Na rozdíl od mnoha moderních kaváren nesází na minimalismus, ale spíše na příjemné prostředí, kde se člověk cítí dobře i při delším posezení. V letních měsících navíc oceníte venkovní zahrádku, odkud můžete pozorovat ruch historického centra. Caffé Diem není podnik, který by se snažil ohromovat nejnovějšími trendy. Místo toho sází na poctivou kávu, kvalitní dezerty a atmosféru, díky které patří mezi oblíbené kavárny místních i návštěvníků města.
Kam na kávu v Plzni?
Plzeň už dávno není jen městem piva. Během posledních let tu vyrostla řada skvělých kaváren, které mají co nabídnout jak milovníkům výběrové kávy, tak těm, kteří hledají příjemné místo na snídani, brunch nebo odpolední posezení. Pokud vás zajímá především káva, rozhodně neuděláte chybu s podniky jako Orient Coffee nebo Pappa Coffee, které patří mezi stálice místní výběrové scény. Na dlouhou víkendovou snídani doporučujeme Le Frenchie Café, Walter nebo Fred Bistro. A pokud hledáte místo s jedinečnou atmosférou, stojí za návštěvu Schovaná kavárna, Café Papírna nebo kulturně laděný prostor Foyer DEPO2015.
Každá z těchto kaváren je trochu jiná. Právě v tom je ale kouzlo plzeňské kavárenské scény. Ať už máte chuť na dokonale připravený filtr, poctivý domácí dort nebo několik hodin klidného posezení s knihou, v Plzni si s velkou pravděpodobností najdete své nové oblíbené místo. A pokud znáte kavárnu, která by si podle vás zasloužila být v tomto výběru, dejte nám vědět. Dobrá káva totiž chutná nejlépe tehdy, když se o ni člověk podělí.
Proč nám můžete věřit?
Jsem vystudovaná výživová poradkyně a dlouhodobě se věnuji tématům výživy, zdravého životního stylu a doplňků stravy. Ve své práci propojuji odborné poznatky z oblasti výživy s praktickým pohledem na každodenní život – tedy jak jíst, pít a fungovat tak, aby to dávalo smysl nejen na papíře, ale i v reálném světě.
Píšu články, recenze a srovnání zaměřené na potraviny, doplňky stravy, funkční nápoje i moderní výživové trendy. Mým cílem je vysvětlovat složitější témata jednoduše, srozumitelně a bez zbytečného marketingového balastu. Věřím, že kvalitní informace by měly být nejen odborné, ale také čtivé a prakticky využitelné.